Gli alunni delle classi 3C e 4C ambientale, coinvolti nel percorso di alternanza scuola-lavoro, hanno visitato l’azienda FINOLIVA GLOBAL SERVICE S.p.A. di Bitonto, società di servizi in olivicoltura dotata di strutture produttive, impianti ad alto contenuto tecnologico e di laboratorio di analisi e controllo qualità. Nel laboratorio analitico gli alunni sono stati direttamente coinvolti nelle analisi riguardanti il prodotto olio (regolamento CEE) tra cui il panel test (metodo di assaggio ufficiale).